手机棋牌免费代理 【营养与食品】为什么要多吃深色蔬菜?吃多少?怎么吃?

都知道要多吃蔬菜,你知道为什么吗?

(1)嫩茎、叶、花菜类蔬菜(如油菜、菠菜、西兰花)富含β-胡萝卜素、维生素C、叶酸、矿物质。

在外就餐时,建议选择的蔬菜也应占全部食物的一半。

原标题:【营养与食品】为什么要多吃深色蔬菜?吃多少?怎么吃?

在我国上海对13.48万中老年居民的研究发现,当蔬菜摄入量男性从144克/天增加到583克/天,女性从124克/天增加506克/天时,心血管疾病死亡风险分别降低36%和16%。在不同的种类的蔬菜中,深色叶菜、十字花科蔬菜的作用最为明显。

每类蔬菜各有其营养特点,主要特点如下:

建议成人保证每天摄入300-500克的蔬菜,其中深色蔬菜占一半以上。这些蔬菜要分配在一日三餐中,中晚餐时每餐至少有2个蔬菜的菜品。

深色要过半

1

(2)一般深色蔬菜中的β-胡萝卜素、维生素B2和维生素C含量均较高,而且含有更多的植物化学。

2

01

餐餐有蔬菜,深色占一半。

供稿:营养与食品卫生所黄梨煜

新鲜蔬菜是营养宝库

为什么要多吃深色蔬菜?吃多少?

所以,建议多摄入深色蔬菜,应占到蔬菜总摄入量的一半以上。

深色蔬菜的种类

深色蔬菜营养价值和健康意义

新鲜蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维(纤维素、半纤维素、果胶等)和植物化学物;深色绿叶菜是β-胡萝卜素、维生素C、叶酸、钙、镁、钾的良好来源。

[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2016).人民卫生出版社,2016.

(2)深色蔬菜中还含有其他多种色素物质,如叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等,以及其中的芳香物质,它们赋予蔬菜特殊的丰富色彩、风味和香气,有促进食欲的作用,并呈现一些特殊的生理活性。

研究表明,富含蔬菜的膳食不仅可以降低脑中风和冠心病的风险以及心血管病的死亡风险,还可以降低胃肠道癌症的发生风险。

为了您和家人的身体健康,

(3)受光合作用影响,叶类蔬菜的维生素含量一般高于根茎部和瓜菜类。

(4)十字花科蔬菜(如甘蓝、菜花、卷心菜等)富含植物化学物如异硫氰酸盐。

你知道新鲜蔬菜都富含哪些营养吗?

随着冬天的来临,聚餐机会增多,

参考文献:

(5)菌藻类(如口蘑、香菇、木耳、紫菜等)含有蛋白质、多糖、β-胡萝卜素、铁、锌和硒等矿物质,海产菌藻类(如紫菜、海带)中还富含碘。

目前,我国居民蔬菜摄入量逐渐下降,基于其营养价值和健康意义,建议增加蔬菜的摄入。

[2]中国营养学会.中国居民膳食指南(2016科普版).人民卫生出版社,2016.

餐餐有蔬菜,合理搭配更健康!

《中国居民膳食指南(2016)》建议:

2

蔬菜的水分较多,新鲜蔬菜一般含水量为65%~95%,能量低,一般每100克都低于30千卡。

编辑:suki

展开全文

深色蔬菜是指绿色、红色、橘红色和紫红色蔬菜。

图片来源网络

新鲜蔬菜是平衡膳食的重要组成部分,水分含量比较多,能量低,是矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。

(1)深色蔬菜的营养优势特别明显,尤其是富含β-胡萝卜素,是我国居民膳食维生素A的主要来源。

蔬菜的营养各有不同

蔬菜品种很多,不同蔬菜的营养特点各有千秋,只有选择不同品种的蔬菜合理搭配才有利于健康。建议挑选和购买时,品种要多变换,每天至少达到3-5种。

餐餐有蔬菜

毫无节制的吃大鱼大肉的机会也增多。

原标题:吴青峰:那些骂我“娘”的人,其实比我更懦弱

  中新网11月4日电 据中国探月工程官方微博消息,2019年11月4日凌晨6时15分和5时16分,嫦娥四号着陆器和“玉兔二号”巡视器在顺利完成第十一月昼既定工作之后,分别进入第十一个月夜休眠期,两器将再一次经受14天月夜和零下190多度极低温考验。

原标题:小智的草系神奇宝贝中实力不算弱的它却被小智坑到打一场输一场

去年12月,舞剧《永不消逝的电波》首演。这部红色题材的舞剧很快成了舞蹈界的盛事,不仅如此,它还“出了圈”,吸引了很多普通观众,又叫好又叫座,是一部现象级的作品。这部剧由上海歌舞团联合众多知名的创作者,共同创作完成。我们采访了导演、编剧、主演、上海歌舞团团长等主创人员,还原了这部剧的创作历程。

  《点石成金》由浙江大学财税大数据与政策研究中心汇集每日财讯商情,邀请专家深度点评,配合财经小知识和延伸阅读,为您呈现有态度、有价值的新闻。

原标题:晚清画家|倪田花鸟、人物、山水画合辑


posted @ posted @ 19-12-05 03:41  admin  阅读量:

Powered by 联众单机斗地主 @2018 RSS地图 html地图

Copyright 站群系统 © 2015-2019 版权所有